Gula Rafinasi

Post at Tuesday, 23 June 2020

#GulaRafinasi

Halo sobat @ptpn11, selain gula kristal, ada jenis gula lain yang sekilas mirip dengan gula kristal pada umumnya,loh. Namanya gula #Rafinasi. lalu apa yaa yang membedakan antara gula kristal putih (GKP) dengan gula Rafinasi? yuk, simak ulasan singkatnya di #gulapedia

Kalau kalian suka mengkonsumsi jajanan supermarket, maka kalian akan menemukan kandungan gula rafinasi didalamnya. Yup, hampir semua makanan yang ada di rak-rak supermarket mengandung gula rafinasi. 

Gula ini adalah gula yang berasal dari gula bit dan gula tebu yang sudah diolah menjadi gula kristal mentah (GKM). Kerennya lagi, kemurnian gula rafinasi hingga mencapai tingkat kemurnian ICUMSA 45 IU, loh sob. 

Kemurnian ini di dapatkan dari proses pemurnian bertahap. Dimulai dari afinasi, remeling, klarifikasi, dekoloring, sampai kristalisasi.

Karena tingkat kemurnian yang tinggi, gula rafinasi lebih banyak dipergunakan oleh industri makanan dan minuman karena tidak merusak warna jika dicampurkan dengan bahan pangan lainnya, sob.

Regulasi pemerintah mengatur gula rafinasi tidak untuk konsumsi rumah tangga langsung, melainkan hanya untuk industri makanan dan minuman.

Yuk perbanyak informasi edukatif tentang dunia gula, hanya di @ptpn11